FILETE DE PESCADO A LA TUCÁN
INGREDIENTES:
½ taza de Concentrado de Mango Tucán
2 filetes de pescado
100 gr de pan molido
30 ml de brandy
Sal
Pimienta
1 huevo
½ taza de leche
Coco rallado
PROCEDIMIENTO:
En un recipiente vatir el huevo, la leche, sal, pimienta y coco rallado.
Remojar el filete en está mezcla y ponerlos después en el pan molido. Repetir una vez más y freir en aceite bien caliente.
Salsa: en un sartén colocar aceite.
Verter Concentrado Tucán y una vez bien caliente, incorporar el brandy y dejar reducir.
Servir.