Pollo con salsa de tamarindo
INGREDIENTES:
1 panela (cuadrada)
1 bote de concentrado de Tucán sabor tamarindo
3 cucharadas. margarina
al gusto Sal y pimienta
4 pechugas de pollo
PROCEDIMIENTO:
Pon las pechugas de pollo a cocer con sal. Ya cocidas sacarlas del caldo, escurre las y deja enfriar.
Para preparar la salsa, pon en una olla 1 litro de agua junto con la panela hasta que hierva y esta se disuelva. Luego agrega el concentrado de tamarindo Tucán. Revuelve. Deja hervir por unos 10 minutos a fuego bajo, para que los sabores se mezclen. Luego apaga.
Luego pon a freír tus pechugas con la margarina con sal y pimienta. Cuando ya estén doradas vierte en ese mismo sartén 5 o 6 cucharones de la salsa (aproximadamente. 4 tazas).
Deja hervir.